5 de noviembre de 2018 | Infoguadiato

Villanueva del Rey vuelve a rememorar la elaboración tradicional del vino en la fiesta de la trasiega

Este años ha contado con degustaciones de vino y diferentes puestos de productos variados

Fiesta de la trasiega
Fiesta de la trasiega
La localidad de Villanueva del Rey celebró la fiesta de la trasiega los días 3 y 4 de noviembre, una fiesta que este año cumplió su quinta edición.
El alcalde, Pedro Barba (PSOE), dio a conocer que ha habido degustaciones de vino, de productos de la zona, cortadores de jamón y artesanía, dos días con un programa lleno de contenido.
En esta edición hubo degustación de vino de pitarra de Villanueva del Rey y se eligió el mejor vino del año, además hubo degustaciones de jamón queso, puestos de artesanía popular y las actuaciones de la Banda Sureña, el espectáculo de flamenco de Jorge del Pino y la charanga La Oveja morra.
La fiesta de la trasiega ha tenido una gran aceptación, desplazándose personas de fuera a Villanueva del Rey para vivir esta fiesta en la que se rememoran labores tradicionales como es la trasiega del vino, algo que como dice Barba, no quieren que se pierda y que las nuevas generaciones conozcan estas labores tradicionales. Es, sin duda, una labor esencial que realiza entre una a una y dos veces al año en las barricas. Es la trasiega artesanal, el traspaso del vino de una barrica a otra. Un delicado y mágico proceso que desarrollamos cada seis meses y que merece mucho la pena ser disfrutado.
Es el método que, a finales del siglo XIX enseñaron los franceses, se trata al vino con el máximo cuidado, con un breve contacto del vino con el aire en el momento en el que sale por la canilla y llega al embudo. Un breve contacto que otorga la vidilla suficiente al vino para aguantar otros seis meses de crianza.
 
Fiesta de la trasiega
                                                                                         
 
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Fiesta de la trasiega  Fiesta de la trasiega  

Comentarios

Villorro
05-11-2018 22:24:01
Coño el Chendo! Y el pulga!
 
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