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El encuentro “Trigo, un cereal estratégico para la seguridad alimentaria”, celebrado en Córdoba dentro de los Itinerarios Cicerón del CSIC, reunió a investigadores, empresas, administraciones y medios para conocer de primera mano la investigación que el CSIC desarrolla sobre este cultivo clave.
La jornada comenzó en el IAS-CSIC, donde responsables del CSIC y de la Conexión Trigo recibieron a los participantes y guiaron una visita a laboratorios de biología molecular y a las tecnologías de fenotipado aplicadas al trigo. Allí se mostraron líneas de investigación punteras.
Posteriormente, el encuentro continuó en el IESA-CSIC con un coloquio científico en el que especialistas de distintos centros del CSIC abordaron temas como salud y nutrición del trigo, recursos fitogenéticos, adaptación a estreses, fenotipado en campo, tecnologías ómicas y mejora para calidad y salud.
El evento sirvió para fortalecer la colaboración entre ciencia, empresa y sociedad en torno a un cultivo estratégico para la seguridad alimentaria.
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