InfoGuadiato

El restaurante de Peñarroya-Pueblonuevo ofrecerá hasta el domingo 4 de octubre una propuesta con productos de la comarca.

La presentación de la Semana Gastronómica «Sabor a Córdoba en el Guadiato» ha corrido a cargo este martes del presidente del GDR Valle del Alto Guadiato, Luis Miguel Bernal Campos, en el Restaurante La Bodega de Peñarroya-Pueblonuevo. Al acto han asistido alcaldes, productores de la comarca e InfoGuadiato.

La semana gastronómica comenzó ayer lunes y continuará hasta el domingo 4 de octubre. Durante la presentación se han dado a conocer algunos de los productos que formarán parte de la propuesta y se han servido tapas elaboradas con ellos.

La iniciativa está organizada por el GDR Valle del Alto Guadiato, con la colaboración de La Bodega y la financiación de IPRODECO, organismo de la Diputación de Córdoba. Bernal Campos ha excusado la ausencia de representantes de IPRODECO, que finalmente no han podido desplazarse, y de la alcaldesa  de Los Blazquez que se ha sentido indispuesta.

Paqui Vicente, gerente del GDR, ha explicado que esta semana gastronómica forma parte del trabajo que el grupo viene realizando para promocionar el Guadiato a través del turismo y la cocina. Ha recordado proyectos anteriores, entre ellos los reportajes grabados en establecimientos de la comarca y una presentación de productos locales celebrada hace dos años en la Escuela Politécnica de Belmez.

Vicente ha citado entre los productos vinculados a «Sabor a Córdoba» presentes en el Guadiato quesos Calaveruela y Pistachos del Guadiato, junto a productos ibéricos de la comarca. La intención del GDR, ha señalado, es que esta semana sirva también para dar visibilidad a otros productores de la zona.

La representante del grupo ha agradecido a José y al equipo de La Bodega su participación en la iniciativa. Según ha explicado, el restaurante ya trabajaba con productos locales y durante estos días incorporará nuevas propuestas elaboradas con ellos.

La campaña continuará con material de promoción del Guadiato y con un calendario recetario dedicado a productos de la comarca. Tras la presentación, los asistentes pudieron conocer algunas de las elaboraciones que La Bodega ofrecerá durante la semana gastronómica.