InfoGuadiato
Esta mañana hemos visitado las instalaciones donde se manipulan y envasan los panales de miel extraídos de diferentes puntos del Valle del Guadiato. La empresa responsable de esta producción es Guadimiel, con sede social en El Hoyo de Belmez, aunque su nave de trabajo se encuentra en el Polígono Industrial “La Papelera” de Peñarroya-Pueblonuevo, concretamente en la nave nº1 del CADE.
Su responsable, Francisco Sillero Porras, nos ha explicado que actualmente cuentan con unas 600 colmenas distribuidas por los términos municipales de Belmez (incluidas sus tres aldeas), Fuente Obejuna (con sus catorce aldeas) y Peñarroya-Pueblonuevo. Estas colmenas se ubican en plena naturaleza, siguiendo siempre el ciclo de floración para obtener el mejor néctar posible.
Francisco heredó este oficio de su padre, quien le enseñó desde pequeño a cuidar y respetar a las abejas. Su trabajo, además de apasionado, es riguroso: mover las colmenas, atender al enjambre y garantizar su bienestar para que la producción de miel sea óptima y sostenible.
La miel de Guadimiel es completamente pura, sin tratamientos ni aditivos, y se comercializa íntegramente en el Valle del Guadiato, manteniendo su autenticidad tal como sale de la colmena.
Quienes deseen adquirir este exquisito producto natural pueden contactar directamente con Francisco Sillero al número 697 814 027, donde serán atendidos con profesionalidad y cercanía.
Imaginamos que todo esto tendrá los controles sanitarios pertinentes ,la cofia o gorro para manipuladores de alimentos ,entre otros .A esta microflora de no cumplir con ciertas normas de manipulación alimentaria se le puede añadir una contaminación accidental o secundaria que depende del propio manipulador ,sea hombre o mujer, las manipulaciones deben ser como indica la normativa del ministerio de industria ,los locales ,los aparatos, los recipientes, aislamientos de los insectos predadores ,roedores y animales de compañía, evitar los envases de hojalata o metálicos etc..etc..etc Todo eso no lo digo yo ,lo dice y lo marca el propio Ministerio de Agricultura ,Pesca y Alimentación.