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Hoy, en la Escuela Politécnica Superior de Belmez, se celebró un acto relevante para el futuro del Alto Guadiato. El Grupo de Desarrollo Rural Valle del Alto Guadiato, con su proyecto «Nuestra Esencia, calidad en el Alto Guadiato», presentó una iniciativa clave destinada a la promoción de los productos de la comarca, con el firme propósito de revitalizar la economía local y combatir el despoblamiento que afecta a la zona.
Objetivos del Proyecto: Un Enfoque en Tres Pilares
Este ambicioso proyecto se centra en tres líneas estratégicas:
- Promoción del territorio: Bajo el lema «Venga a descubrir», se ha trabajado para dar a conocer la comarca más allá de sus fronteras. Este esfuerzo busca atraer visitantes y posibles inversores, mostrando el valor de un entorno rico en productos locales y tradiciones.
- Fomento de la identidad local: Con el eslogan «Esto sí es vivir», la iniciativa pretende fortalecer el orgullo y la identidad de los habitantes del Guadiato, especialmente entre los jóvenes. Se ha trabajado intensamente con la población juvenil, motivándolos a considerar la vida y las oportunidades en la comarca como una opción viable y atractiva.
- Consolidación de la empresa local: «Ven y quédate», el tercer pilar, está dirigido a la promoción y consolidación de las empresas locales. Se han llevado a cabo campañas para fomentar el consumo de productos locales, como «Dale un like al comercio local», que ha recorrido todos los pueblos de la comarca, promoviendo tanto el comercio como las empresas de servicios.
Acciones promocionales y presentación de productos
El Grupo de Desarrollo Rural ha realizado diversas acciones de promoción a lo largo de los años, tanto en redes sociales como en eventos presenciales. Un ejemplo destacado es el canal de YouTube Astro Channel, que más tarde se rebautizó como Cucharada y paso atrás, donde se han grabado vídeos promocionales de empresas locales, especialmente del sector gastronómico.
En el evento de hoy, se presentó una muestra de los productos más representativos del Alto Guadiato: aceite de la Sierra del Guadiato, queso de la quesería Calaveruela, vino Viña Guadiato, y jamones Encinares del Sur. Estos productos son un reflejo de la riqueza de la tierra y el trabajo de las cooperativas locales.
Entre los asistentes se encontraba José García, presidente del grupo cooperativo del Guadiato, quien destacó la importancia de la cooperativa, que agrupa a cuatro pueblos y seis cooperativas. La producción es diversa: aceite, almendra, pistacho, corcho y piñón, y actualmente cuenta con 2.200 socios. García resaltó el compromiso de la cooperativa por seguir ampliando y diversificando su actividad en el territorio. La entidad cuenta con varios centros de trabajo propios, ubicados en cuatro localidades de la Sierra y el Alto Guadiato, fruto de anteriores fusiones. Las cooperativas agrupadas incluyen Villaviciosa de Córdoba, Espiel, Villaharta y Belmez.
Presentación de productos estrella
Juan Naranjo presentó los quesos Calaveruela, una empresa familiar de tercera generación dedicada a la agricultura y ganadería, y la segunda generación que elabora quesos y otros lácteos. Juan Naranjo, ingeniero agrónomo, dirige el proyecto en la finca familiar. La quesería, situada en la aldea de La Coronada, produce quesos de leche cruda de oveja con cortezas naturales, yogures y mantequilla. El 90% de sus clientes son reconocidos restaurantes españoles, incluidos unos 12 o 13 con Soles Guía Repsol, lo que corrobora la alta calidad de sus productos.
Otro producto destacado fue el jamón ibérico de Encinares del Sur, con sede en Belmez. Su responsable de ventas, Máximo Pérez, presentó los jamones y embutidos de bellota 100%. Encinares del Sur es una marca de Dehesas Reunidas S.L., una empresa formada por un grupo de ganaderos con más de 150 años de experiencia en la cría de cerdos ibéricos en sus más de 15.000 hectáreas de dehesa en el suroeste de España. La mayoría de estas dehesas se encuentran en los valles del Alto Guadiato y Los Pedroches, ambos situados en la provincia de Córdoba. Encinares del Sur está adscrita a la Denominación de Origen Protegida «Los Pedroches», lo que garantiza la calidad y autenticidad de sus productos.
La sorpresa del vino
Uno de los momentos más inesperados del evento fue la presentación de un vino de Rioja, comercializado bajo la marca local Viña Guadiato. El empresario Luis Miguel Bernal, responsable del proyecto, explicó que, aunque en la comarca no se produce uva de Rioja, se ha logrado traer la excelente uva de la Rioja Alavesa para integrarla en el desarrollo comercial del Alto Guadiato. Este vino, aunque no se produce localmente, refuerza el esfuerzo por proyectar la marca del Guadiato más allá de sus fronteras, vinculando la identidad local con productos de alta calidad. Este proyecto pretende complementar los productos tradicionales de la zona y contribuir a su proyección en mercados exteriores.
Un acto de compromiso con el futuro del Guadiato
El evento no solo fue una presentación de productos, sino también una muestra palpable del compromiso de la comarca del Alto Guadiato por preservar su identidad, impulsar su desarrollo económico y combatir el despoblamiento. Los asistentes destacaron la importancia de seguir promoviendo la colaboración entre empresarios, autoridades y ciudadanos para dinamizar la economía local y ofrecer nuevas oportunidades a los habitantes.
Entre los oradores destacados estuvo José Ramón Jiménez, director de la Escuela Politécnica Superior de Belmez (EPSB), quien demostró su amplio conocimiento sobre la institución. Jiménez resaltó la importancia de que los futuros universitarios de la zona opten por realizar el doctorado para garantizar un relevo generacional en el cuerpo docente. También destacó que, desde este año, la EPSB ha puesto en marcha varios grados, como Transporte y Logística, así como másteres relacionados con la ingeniería y las energías renovables. Además, mostró a los asistentes las instalaciones de la escuela, subrayando su papel como centro educativo clave en la región.
La presentación del Grupo de Desarrollo Rural Valle del Alto Guadiato marcó un hito importante para la región. No solo se expusieron productos de calidad excepcional, sino que también se compartió una visión de futuro para la comarca, donde identidad, tradición e innovación van de la mano. Este evento reafirmó que el Alto Guadiato tiene mucho que ofrecer, tanto a nivel local como internacional, y que la clave para su desarrollo radica en el orgullo por su patrimonio, la colaboración colectiva y el fomento de sus recursos naturales y humanos.
A través de estos esfuerzos, se espera que el Alto Guadiato siga creciendo, atrayendo a nuevas generaciones de jóvenes emprendedores y asegurando que las riquezas de la tierra continúen siendo una fuente de prosperidad para las generaciones venideras.
Creo que la presentación no ha sido muy acertada, más bien todo lo contrario.